Anti granizo la calidad organoléptica de la manzana.
Anti Trasfondo:
Las redes anti granizo son ampliamente usadas para proteger la fruta de manzana de las tormentas de granizo y daño por granizo. Estas también pueden tener efectos beneficiosos contra pestes en huertos de manzana, particularmente la polilla de manzana (Cydia Pomonella).
Sin embargo, cubrir los árboles con mallas anti puede modificar el micro clima del huerto y puede reducir la recepción de luz, potencialmente trayendo consecuencias negativas en la calidad organoléptica de los frutos de manzana.
Resultados de anti :
Una reducción consistente del porcentaje de frutos de manzana infestados por la polilla de manzana fue registrado como resultado del uso de mallas granizo durante dos años de cosecha consecutivos. El uso no afectó la maduración del fruto, pero redujo el color de piel, contenido de azúcar, contenido total de la pulpa fenol, composición del compuesto volátil y características sensoriales.
resultados
Sin embargo, los resultados fueron inconsistentes durante los 2 años aparte para el total de fenoles, la formación de dos componentes volátiles (butilo y hexenil acetato, el primero siendo uno de los principales olores en la mayoría de los cultivares de manzana), atributos sensoriales como “sabor a limón” y la “jugosidad”.
Para estos parámetros, las frutas de las parcelas donde los árboles no fueron cubiertos mostraron mayores valores que aquellos de parcelas donde se usaron mallas de anti .
Conclusionesde anti granizo
El uso de mallas anti granizo fue efectivo en la prevención del ataque de polilla de manzana para las frutas de manzana, sugiriendo su uso en manejo orgánico donde los insecticidas convencionales están prohibidos. Bajo las condiciones previamente probadas, las mallas anti granizo mostraron un efecto negativo en algunas de las características de calidad medidas en los frutos de manzana, lo que pudiera afectar la aceptación del consumidor.